Notre histoire

Notre histoire…

Depuis 1920, 4 générations se succèdent à la tête du « Café du métro ». C’est en 1920 que Monsieur et Madame Legrand, originaire d’Espalion dans l’Aveyron, achètent le « Café du Métro ». Ils vendent et livrent le bois & charbon. L’activité de bar est alors complémentaire. A l’arrivée du fioul et de l’électricité, le « Café du Métro » fut le premier commerce de la rue de Rennes à être raccordé aux réseaux électriques, le service au bar est devenue la source de revenue essentiel; le charbon de bois est abandonné. Marcelle, leur fille, née en 1921, au dessus du café, elle reprendra le café avec son mari, rencontré au premier bal d’après guerre ( celui du 14 juillet 1945). Les deux générations vont s’unir pendant près de 30 ans pour faire du café une véritable entreprise familiale. A Saint- Germains-Des-Prés, c’est l’époque des cabaret et des littéraires ( la Rose Rouge des « Frères jacques » est juste en face. Sidney Bechet est un client fidèle, Johnny débute)…En 1975, à son tour,la petite fille de Mr et Mme Legrand va reprendre l’entreprise avec son mari et perpétué la tradition familiale. La rue de Rennes va commencer à devenir l’artère commerciale que l’on connait. Cette troisième génération verra passer les années 80 et 90…

Aujourd’hui,

L’arrière petit fils Christophe et son épouse Anne sont à la tête du « café du Métro » afin de perpétuer l’esprit de Mr et Mme legrand et d’être à leur tour un peu « bougnat » en ce début de 21ème siècle